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febrero 03, 2025
Cheesecake de Fresa Sin Horno
Ingredientes
(230g.) 2 tazas de galletas de tipo María molidas
(112g.) ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
(397g.) 1 lata de Leche Condensada
La Lechera®
(290g.) 1 lata de Crema de Leche Nestle
(450g.) 2 tazas de queso crema
(45ml.) 3 cucharadas de jugo de limón
(13ml.) 1cucharada de vainilla
(16g.) 2 sobres de gelatina sin sabor
(120ml.) ½ taza de agua
(312g.) 2 tazas de fresas limpias cortadas en mitades
(60ml.) ½ taza de agua
(110g.) ½ taza de azúcar
(15ml.) 1 cucharada de jugo de limón
¡A cocinar!
1.
En un tazón combinar la galleta molida, la mantequilla y mezclar hasta integrar totalmente. Colocar la mezcla en un molde desmontable y refrigerar mientras preparamos el relleno.
2.
En un tazón combinar la Leche Condensada La Lechera Nestle®, la Crema de Leche Nestle® y el queso crema con una batidora de mano por 5 minutos. agregar la vainilla y la gelatina seguir batiendo a velocidad baja.
3.
En otro tazón pequeño, diluir la gelatina en le agua tibia y verter al tazón junto con la mezcla principal, batir por 2 minutos y verter el molde desmontable y refrigerar por 6 horas o toda una noche.
4.
En una cacerola pequeña colocar las fresas, el agua, el azúcar y el jugo de limón, dejar cocinar por 15 minutos a fuego bajo o hasta que se forme una mermelada. Dejar reposar por 30 minutos a temperatura ambiente y verter sobre el cheesecake.
5.
Desmoldar, servir y disfrutar.
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